Łagodzą lub dodają pikanterii, zwiększają atrakcyjność przekąsek dając nieograniczoną możliwość zabawy smakiem, a także stanowią element udanego grillowania – są to oczywiście sosy!

Sosy do dań z grilla

Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami. Branża spożywcza przygotowuje specjalną ofertę zestawów przekąsek oraz produktów dedykowanych na grilla w sezonie letnim. Obok grillowanych mięs i ryb, warzyw, szaszłyków oraz serów nie może zabraknąć sosów, które są zwieńczeniem potrawy.

Jaki sos na grilla?

Wybór odpowiedniego sosu do potraw z grilla ma decydujący wpływ na ich finalny smak. Intensywnie ostry sos do grilla zdominuje smak mięsa lub warzyw, zaś zbyt łagodny sos do grilla nie nada wystarczającej wyrazistości potrawie. Oprócz najpopularniejszych sosów z grupy sosów BBQ, do dań mięsnych z grilla, EDPOL Food&Innovation poleca również sos burger relish z dodatkiem ogórków korniszonów, sos z czosnkiem niedźwiedzim, a także chrzanowo-śmietanowy. Te niestandardowe kompozycje sosów, przełamując smak słodki z wytrawnym, są w stanie wydobyć ciekawą, dotąd nieznaną smakowitość potrawy. Gdy na ruszcie grilla mamy mięsa czerwone i chcemy im nadać nutkę słodyczy proponujemy przede wszystkim sosy chutney – żurawinowy, pomarańczowy z imbirem, czy sos śliwkowy. Dla prawdziwych koneserów sztuki grillowania rekomendujemy glazurę cebulową z dodatkiem oryginalnej whisky lub glazurę ze śliwką. Ciekawą propozycją na grilla mogą być także sosy z nutą chmielu – wszystko zależy od indywidualnych preferencji Konsumenta.

Marynaty do grilla

W ofercie EDPOL Food & Innovation znajdziemy także marynaty do mięsa na grilla. W tej grupie produktów prym wiodą: marynata do pulled pork, marynata pikantna o smaku śliwki, kreolska lub barbecue. Marynaty nadają nie tylko wspaniały smak potrawom mięsnym, ale także zapewniają ich kruchość i soczystość, dlatego też są nieodłącznym elementem grillowania.

Sosy dla wegan

Sezon grillowy to także uczta dla wegan i wegetarian. Dania warzywne, pieczywo oraz substytuty mięsa idealnie komponują się z sosami dla wegan. EDPOL Food & Innovation skomponował również ofertę sosów na grilla dla wegan, które nie zawierają składników odzwierzęcych takich jak np. białka jaj, mleka czy miodu. Do dań wegańskich na grilla polecamy sos sweet chilli, piri-piri, teryiaki, BBQ, myśliwski, sojowo-imbirowy, czy wszelkie sosy słodkie: śliwkowy, żurawinowy, borówka amerykańska oraz ananas z curry.

Pakowanie sosów w cupy

EDPOL Food & Innovation od 30 lat inspiruje branżę spożywczą w rozwoju oferty dopasowanej do zmieniających się sezonów i światowych trendów. Wpisujące się w trend convenience opakowanie typu cup jest najbardziej popularną formą serwowania sosu wraz z daniami dedykowanymi na grilla. W ofercie EDPOL Food & Innovation znajdują się cupy o następującej średnicy wieczka i gramaturze wsadu: fi 51mm (20-25 g), fi 65mm (30-35g), fi 75mm (40-50g), fi 75mm (70-80g). Cup może być kryty lub transparentny, dzięki czemu jego zawartość jest widoczna dla Konsumenta. Platynka zamykająca cup może zostać w pełni zadrukowana grafiką Klienta dzięki czemu produkt zyskuje wysoki poziom personalizacji - zaczynając od receptury sosu na grilla po jego opakowanie.

Sosy porcjowane

Zróżnicowana oferta form pakowania sosów w cup’y umożliwia idealne dopasowanie do niemal każdego produktu należącego do segmentu żywności wygodnej. Konsument otrzymuje wówczas kompletny zestaw, który nie wymaga dodatkowych zakupów, w celu szybkiego przygotowania i spożycia smacznego posiłku. Ponadto cup jest wysoce estetyczną formą serwowania sosu. Niezwykle ważnym walorem porcjowanych sosów jest redukcja marnotrawstwa żywności – co oznacza, że Konsument dostaje w zestawie adekwatną ilość produktu.

Zachęcamy do zapoznania się z ofertą sosów do mięs na grilla w zakładce: Sosy płynne dla przemysłu mięsnego