Nazwa „innovation” zobowiązuje i mobilizuje do poszukiwania nowych rozwiązań, prowadzenia prac B+R oraz doskonalenia produktów. Dlatego Centrum Badawczo-Rozwojowe oraz Ośrodek Rozwoju Innowacji i Internacjonalizacji będzie naszym naturalnym etapem rozwoju w roku 2024 – mówi Prezes Zarządu EDPOL Food&Innovation Wojciech Dąbrowski.
W roku 2024 EDPOL Food&Innovation zrobi coś, o co nikt nie podejrzewał polską firmę rodzinną – stworzy własne centrum badawczo-rozwojowe.
Tak, to prawda. Rok 2024 będzie dla naszej firmy pełen wyzwań i realizacji strategicznych przedsięwzięć rozwojowych. Uzyskaliśmy pozwolenie na budowę nowoczesnego kompleksu infrastruktury, którego zadaniem będzie wsparcie naszej działalności badawczej oraz proeksportowej, dlatego też już w pierwszym półroczu br. rozpoczniemy budowę Centrum Badawczo-Rozwojowego oraz Ośrodka Rozwoju Innowacji i Internacjonalizacji.
Przyzakładowe CBR EDPOL Food&Innovation będzie unikalnym miejscem kreowania żywności o cechach dobroczynnych, ważnych dla współczesnego społeczeństwa. Obiekt będzie posiadał m.in. nowoczesną aparaturę laboratoryjną, pracownię ocen sensorycznych i konsumenckich, kuchnię technologiczną oraz inne niezbędne pracownie wspierające procesy badawcze oraz ekoprojektowanie.
Własne CBR jest dla EDPOL naturalnym etapem, gdyż od lat firma opiera swoją przewagę konkurencyjną na kreowaniu innowacyjnych receptur i technologii, co potwierdzają liczne patenty. Ten nowy etap będzie dla nas nie tylko możliwością rozwinięcia naszych badań, ale także okazją do jeszcze śmielszego eksperymentowania i tworzenia produktów, które spełnią najwyższe standardy jakości oraz wymagania naszych partnerów biznesowych z kraju i zagranicy.
Przyznam Panu rację – EDPOL jest już znany z innowacyjnych produktów uzupełniających ofertę różnych branż przemysłu spożywczego. W czym tkwi siła sukcesu firmy?
Przede wszystkim w zespole pracowników, a także dbałości o bezpieczeństwo i jakość produktów. Bezpieczeństwo, niezawodność oraz indywidualne tworzenie receptur na potrzeby naszych partnerów biznesowych stanowią dla naszego zespołu priorytet. Sercem firmy jest dział badawczo-rozwojowy złożony z 10 doświadczonych technologów żywności i kreatorów smaku, który pełni kluczową rolę w procesie tworzenia innowacyjnych propozycji produktowych.
EDPOL Food&Innovation już dziś dysponuje kompleksowym zapleczem laboratoryjnym. Dział Mikrobiologii, wykorzystując trzy dedykowane pracownie, tj. laboratorium mikrobiologii klasycznej, pracownię biologii molekularnej oraz laboratorium badań alergenów, odgrywa wiodącą rolę w monitorowaniu asortymentu tworzonego w trzech oddziałach produkcyjnych. Analizy na nowoczesnej aparaturze są prowadzone przez wykwalifikowanych mikrobiologów, którzy corocznie, z bardzo dobrym wynikiem, biorą udział w międzynarodowych badaniach biegłości IFM/FAPAS, uzyskując tym samym zewnętrzne potwierdzenie rzetelności prowadzonych analiz.
Działalność badawczo-rozwojowa firmy EDPOL Food&Innovation nie koncentruje się tylko we własnym dziale R&D i laboratoriach.
Wyrośliśmy 32 lata temu z przypraw, które do dzisiaj tworzą ważny udział naszego asortymentu. EDPOL Food&Innovation obecnie to również liczący się gracz na rynku sosów chłodzonych i mrożonych, nadzień oraz olejów smakowych do przemysłu spożywczego. Jeden z naszych oddziałów produkcyjnych jest dedykowany produkcji mrożonej technologią IQF. Wytwarzane w nim sosy, nadzienia, buliony oraz miksy maślane w minidozach są wykorzystywane do branży mięsnej, rybnej, seafoodu i tworzenia szerokiej gamy, tak dziś popularnych, dań gotowych.
Nasze propozycje asortymentowe są rozwiązaniami, które wspierają, uzupełniają i uatrakcyjniają produkty naszego klienta, wpisując się w panujące trendy. Ten cel osiągamy m.in. poprzez oferowanie do dań gotowych i wyrobów konfekcjonowanych saszetki z sosem czy przyprawą lub innej składowej będącej uzupełnieniem posiłku convenience. Nasze produkty oparte są na naturalnych składnikach, a sposób ich wytwarzania odbywa się z poszanowaniem środowiska naturalnego. Przykładem jest posługiwanie się opakowaniami do recyklingu.
Rolą EDPOL Food&Innovation jest tworzenie produktów komplementarnych, nadających atrakcyjnej funkcjonalności wyrobom naszch klientów w szeroko pojętym przemyśle spożywczym – mięsnym, rybnym, owocowo-warzywnym, mrożonkowym, piekarniczym czy mleczarskim, stąd wynika tak rozbudowane portfolio.
Można więc powiedzieć, że w rok 2024 EDPOL Food&Innovation wejdzie z rozmachem, optymizmem i sumą ogromnych doświadczeń, a efektem będą jeszcze bardziej innowacyjne i odpowiadające potrzebom Klientów receptury i technologie, dzięki którym Firma umocni pozycję lidera w branży?
Zdecydowanie tak. Rok 2024 to dla EDPOL Food&Innovation czas intensywnych działań, pełen nowych wyzwań i wdrażania strategii rozwojowych. Jak już powiedziałem, decyzja o budowie Centrum Badawczo-Rozwojowego jest dla nas bardzo ważnym, a wręcz nieodzownym etapem rozwoju firmy, opartej na innowacyjnych recepturach i zdobytych patentach. Nasze cele obejmują rozwinięcie potencjału badawczego zarówno w zakresie infrastruktury, jak i zasobów ludzkich. Chcemy wzmocnić naszą pozycję jako lidera, dostarczając innowacyjne rozwiązania, które nie tylko spełniają, lecz często przewyższają oczekiwania rynku spożywczego. Jesteśmy gotowi kontynuować naszą misję jako twórcy smaku i pioniera innowacji, wpisując się w dynamiczne potrzeby współczesnego społeczeństwa. Tak więc, rok 2024 zapowiada się jako czas, w którym EDPOL Food&Innovation wzmacnia swoją pozycję w dziedzinie badań i innowacji w przemyśle spożywczym.
