Seit 1991 ist EDPOL Food&Innovation in der Lebensmittelindustrie als Produzent von Gewürzen und Gewürzmischungen tätig. Die Spezialisierung des Unternehmens im Bereich Gewürze liegt in der Herstellung und Konfektionierung von Gewürz- oder Funktionsmischungen in Groß- oder Kleinverpackungen.
Herstellung von Gewürzen für die Lebensmittelindustrie
Die Gewürzproduktion bei EDPOL Food&Innovation ist seit dem Beginn der ersten Produktionsstätte in Łomża verwurzelt. In der Nowogrodzka-Straße wurde eine Trockenproduktionsanlage mit einem Maschinenpark zur Herstellung verschiedener Gewürzmischungen für Lebensmittelhersteller errichtet. Zur Ausstattung der Hallen gehören vor allem Mühlen unterschiedlicher Größe, Mischer, Siebe, Mischtrommeln, Schredder, Trockner und Fraktionsabscheider, sowie sämtliche Einrichtungen zur Qualitätskontrolle von Rohstoffen und Fertigprodukten. Einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren bei der Herstellung von Gewürzen ist das Rohmaterial, das nicht nur von organoleptischer Qualität sein muss, sondern auch aus Spezialkulturen stammen muss, um die mikrobiologische Qualität sicherzustellen. EDPOL Food&Innovation kooperiert in diesem Bereich mit Landwirten aus Polen und Lieferanten aus dem Ausland – Europa, Asien und Amerika – zusammen.
Gewürzmischungen in Sachets
Die Herstellung von Gewürzmischungen hat sich nach dem Einstieg in den B2B-Bereich zu einer Spezialität von EDPOL Food&Innovation entwickelt. Dank eines professionell ausgestatteten Labors begann der Hersteller mit der Arbeit an Gewürzkompositionen für Lebensmittelhersteller. Die Verwendung von Gewürzmischungen wurde noch notwendiger, als Produzenten aus der Fleisch- oder Fischindustrie das Bedürfnis verspürten, ihre Produkte mit neuen Geschmacks- und Funktionswerten zu diversifizieren. Gewürzmischungen in Sachets wurden damals als kleine Beigabe zum Gericht (sprich: Produkt) zum Renner, die der Verbraucher dem Gericht während der Zubereitung persönlich beigeben konnte. Beutel mit Gewürzen mit einem Gewicht von 3 g - 15 g ermöglichten dem Verbraucher eine einfache Anwendung von Gewürzen, und, was noch wichtiger ist, für den Lebensmittelhersteller, sie werteten sein Produkt mit konstanten, leicht kalkulierbaren Produktionskosten pro Produkteinheit auf.
Gewürzmischungen für die Fleischindustrie
Die Industrie, die die Qualitäten von Gewürz- und funktionellen Mischungen besonders zu schätzen weiß, sind Fleischverarbeiter und Hersteller von Fleischgerichten. Ausgewählte Gewürzkompositionen, die einzelnen Fleischprodukten gewidmet sind, verleihen ihnen außergewöhnliche Geschmacks-, Aroma-, organoleptische und auch mikrobiologische Werte. EDPOL Food&Innovation arbeitet seit Jahren mit den größten Produzenten der polnischen Fleischindustrie zusammen und beliefert sie mit Rohstoffen und Halbfabrikaten höchster Qualität. Das Angebot an Gewürzmischungen von EDPOL Food&Innovation für Produzenten aus der Fleischindustrie finden Sie unter:
https://edpolfood.com/de/gemueseindustrie/gewurzmischungen-und-zusatzstoffe
Verpackung von Gewürzen und Gewürzmischungen
Neben der Entwicklung des Maschinenparks hat der Gewürzhersteller EDPOL Food&Innovation sein Dienstleistungsangebot auch um die Möglichkeit der Verpackung von Gewürzen und Gewürzmischungen sowohl in Groß- als auch in Einzelverpackungen - Kleinverbraucherverpackungen - erweitert. Bei Einzelverpackungen können wir beispielsweise Gewürzmischungen in Sachets mit einem Gewicht von 3 g oder PET-Verpackungen ab 0,5 kg verpacken. Das Verpacken von Gewürzen für Küchenmaschinen kann in Beuteln von 5 kg bis 50 kg oder in metallisierten Folienverpackungen von 1 kg bis 10 kg erfolgen.
Sachet mit Gewürzen
Das Sachet mit Gewürzen ist eine Form zur vollen Individualisierung auf Kundenwunsch. Neben der Form des Sachets sind wir in der Lage, seine Abmessungen und das Gewicht des darin enthaltenen Gewürzes an die Anforderungen des Kunden anzupassen. Wir verwenden transparente oder farbige, metallisierte Folien mit einer für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifizierten EVOH-Sperrschicht. Die Gewürzbeutel-Verpackung kann mit dem grafischen Design des Kunden bedruckt werden. Es ist auch die Option von „ungeschnittenen“ Beuteln erhältlich – d. h. in einer Rolle.
