Sie beruhigen oder würzen, erhöhen die Attraktivität von Snacks, sorgen für grenzenlosen Geschmacksspaß und sind auch ein Teil für viel Vergnügung beim Grillen – das sind natürlich Saucen!

Saucen für Grillgerichte

Die Grillsaison steht vor der Tür. Die Lebensmittelindustrie bereitet in der Sommersaison ein spezielles Angebot an Snacks und Grillprodukten vor. Neben gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse, Schaschlik und Käse sind Saucen die Krönung des Grillgerichts.

Welche Grillsauce?

Die Auswahl der richtigen Sauce für Grillgerichte hat entscheidenden Einfluss auf deren endgültigen Geschmack. Eine stark gewürzte Grillsauce dominiert den Geschmack von Fleisch oder Gemüse, während eine zu milde Grillsauce dem Gericht nicht genügend Ausdruck verleiht. Neben den beliebtesten BBQ-Saucen empfiehlt EDPOL Food & Innovation für gegrillte Fleischgerichte auch die Relish-Burger-Sauce mit Gewürzgurken, Bärlauch-Sauce und Meerrettich-Sahne-Sauce. Diese nicht standardmäßigen Soßenzusammensetzungen können einen interessanten, bisher unbekannten Geschmack eines Gerichts hervorbringen, indem sie den süßen und trockenen Geschmack brechen. Wenn wir rotes Fleisch auf dem Grill haben und ihm einen Hauch von Süße verleihen möchten, empfehlen wir Chutney-Saucen - Cranberry-, Orangen-mit-Ingwer- oder Pflaumensauce. Für echte Kenner der Grillkunst empfehlen wir Zwiebelglasur mit Zugabe von Original Whisky oder eine Glasur mit Pflaume. Ein interessantes Angebot zum Grillen können auch Saucen mit einem Hauch von Hopfen sein – alles hängt von den individuellen Vorlieben des Verbrauchers ab.

Grillmarinaden

Das Angebot von EDPOL Food & Innovation umfasst auch Grillmarinaden für Fleisch. In dieser Produktgruppe sind die führenden Produkte: Pulled Pork Marinade, würzige Marinade mit Pflaumengeschmack, Creole oder Barbecue. Marinaden verleihen Fleischgerichten nicht nur einen tollen Geschmack, sondern sorgen auch für deren Knusprigkeit und Saftigkeit, deshalb sind sie ein wichtiger Teil beim Grillen.

Saucen für Veganer

Die Grillsaison ist auch ein Fest für Veganer und Vegetarier. Gemüsegerichte, Brot und Fleischersatz passen perfekt zu Saucen für Veganer. EDPOL Food & Innovation hat auch ein Angebot an Grillsaucen für Veganer vorbereitet, die keine tierischen Zutaten wie Eiweiß, Milch oder Honig enthalten. Für vegane Gerichte vom Grill empfehlen wir Sweet Chili, Piri-Piri, Teryiaki, BBQ, Soja-Ingwer-Sauce oder alle süßen Saucen: Pflaume, Preiselbeere, Heidelbeere und Ananas mit Curry.

Saucen in Cups

Seit 30 Jahren inspiriert EDPOL Food & Innovation die Lebensmittelindustrie bei der Entwicklung von Angeboten, die auf wechselnde Jahreszeiten und globale Trends zugeschnitten ist. Ganz im Sinne des Convenience-Trends ist die Becherverpackung neben Grillgerichten die beliebteste Form des Servierens von Saucen. Das Angebot von EDPOL Food & Innovation umfasst Becher mit folgendem Deckeldurchmesser und Füllgewicht: 51 mm (20-25 g), 65 mm (30-35 g), 75 mm (40-50 g), 75 mm (70-80 g) . Der Becher kann abgedeckt oder transparent sein, so dass sein Inhalt für den Verbraucher sichtbar ist. Das Aluminium, das den Becher schließt, kann vollständig mit der Grafik des Kunden bedruckt werden, wodurch das Produkt ein hohes Maß an Personalisierung erhält – vom Rezept für die Grillsauce bis zur Verpackung.

Vorteile von portionierten Saucen

Das vielfältige Angebot an Verpackungsformen für Saucen in Bechern ermöglicht eine perfekte Anpassung an nahezu jedes Produkt aus dem Convenience Food Segment. Der Verbraucher erhält dann ein komplettes Kit, das keine zusätzlichen Einkäufe erfordert, um schnell eine schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten und zu verzehren. Darüber hinaus sin Cups eine hochästhetische Form des Servierens der Soße. Ein äußerst wichtiger Vorteil von portionierten Saucen ist die Reduzierung von Lebensmittelabfällen – das bedeutet, dass der Verbraucher eine angemessene Menge des Produkts im Set erhält.

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